Calories : 250 kcal par personne
Ingrédients (pour 4 personnes),
(20 boulettes) :
- 2 courgettes moyennes
- 80 gr de fromage râpé (parmesan, mozzarella, ou un mélange des deux)
- 1 œuf
- 80 gr de chapelure
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 c. à s. de persil haché
- 1 c. à s. de basilic haché
- Sel et poivre
- Huile d’olive en spray
Pour la sauce :
- 200 gr de yaourt grec
- 1 c. à s. de menthe hachée
- 1 c. à s. de jus de citron
- Sel et poivre
Préparation (10mn), Cuisson (25mn) :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Râpez les courgettes puis pressez-les dans un torchon propre pour enlever l’excès d’eau.
- Dans un saladier, mélangez les courgettes râpées, le fromage râpé, l’œuf, la chapelure, l’ail émincé, le persil et le basilic. Salez et poivrez.
- Formez des boulettes de la taille d’une noix avec le mélange et disposez-les sur une feuille de papier cuisson sur la plaque de cuisson.
- Badigeonnez légèrement les boulettes avec de l’huile d’olive pour qu’elles dorent bien.
- Enfournez pendant environ 20-25 mn, ou jusqu’à ce que les boulettes soient bien dorées et croustillantes. Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
Pour la sauce :
- Dans un bol, mélangez le yaourt grec, la menthe fraîche hachée et le jus de citron. Salez et poivrez.
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Valeurs nutritionnelles et calories des boulettes de courgettes
Les boulettes de courgettes sont non seulement délicieuses mais aussi une option nutritive pour les repas. Elles sont souvent appréciées pour leur goût léger et leur texture agréable, tout en étant faibles en calories.
Composition nutritionnelle des boulettes de courgettes
Les boulettes de courgettes sont principalement composées de courgettes, d’œufs, de parmesan, de chapelure et d’assaisonnements variés. Elles sont riches en fibres grâce à la courgette et contiennent des protéines grâce aux œufs et au parmesan.
Valeurs nutritionnelles par portion
Une portion typique de boulettes de courgettes (environ 4 boulettes) contient environ 150 calories. Cette quantité peut varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés dans la recette, comme la quantité de fromage et d’huile.
Les boulettes de courgettes sont également une bonne source de vitamines et minéraux essentiels, tels que la vitamine C, le potassium et le calcium, contribuant ainsi à une alimentation équilibrée.
Avantages des boulettes de courgettes pour la santé
Intégrer des boulettes de courgettes dans votre alimentation présente plusieurs avantages. Elles sont légères en calories, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui surveillent leur poids.
En raison de leur teneur élevée en fibres, les boulettes de courgettes peuvent favoriser la satiété et aider à contrôler l’appétit, ce qui peut être bénéfique dans le cadre d’un régime de perte de poids.
De plus, les courgettes sont connues pour leur effet diurétique naturel, aidant ainsi à détoxifier le corps et à maintenir une bonne hydratation.
Comment intégrer les boulettes de courgettes dans votre alimentation
Les boulettes de courgettes peuvent être consommées comme plat principal avec une salade légère pour un repas équilibré et peu calorique. Elles peuvent également être servies en apéritif ou en accompagnement d’autres plats.
Essayez différentes variantes en ajoutant des herbes fraîches comme le basilic ou le persil pour rehausser la saveur, tout en maintenant une faible teneur en calories.
Conclusion
En résumé, les boulettes de courgettes sont non seulement délicieuses mais aussi une option nutritive avec une faible teneur en calories. Elles offrent une bonne source de fibres, de protéines et de divers nutriments essentiels, contribuant ainsi à une alimentation saine et équilibrée.
Intégrez ces délicieuses boulettes dans votre régime alimentaire pour profiter de leurs nombreux avantages pour la santé tout en savourant une alternative légère et satisfaisante.