Calories : 120 kcal par personne
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 courgettes
- 2 gousses d’ail, émincées
- 50 gr de parmesan râpé
- 50 gr de chapelure
- 1 œuf
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation (15mn), Cuisson (20mn) :
- Préchauffez le four à 200°C. Tapissez une plaque de four de papier sulfurisé.
- Coupez les courgettes en rondelles épaisses.
- Dans un bol, mélangez la chapelure, le parmesan râpé, l’ail émincé, du sel et du poivre.
- Trempez chaque rondelle de courgette dans l’œuf battu, puis dans le mélange de chapelure pour bien les enrober.
- Disposez les rondelles de courgette sur la plaque à pâtisserie et arrosez légèrement d’huile d’olive.
- Enfournez pendant 15 à 20 mn, jusqu’à ce que les bouchées de courgettes soient dorées et croustillantes.
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Valeurs nutritionnelles et calories des bouchées de courgettes
Les bouchées de courgettes sont un excellent choix pour une collation saine ou une entrée légère. Elles sont non seulement savoureuses mais aussi riches en nutriments essentiels. Les courgettes sont des légumes peu caloriques, ce qui en fait un ingrédient de choix pour ceux qui cherchent à surveiller leur apport calorique. En effet, une portion de 100 grammes de courgettes crues contient environ 16 calories, ce qui en fait un légume très léger. De plus, elles sont riches en eau, ce qui contribue à l’hydratation du corps et à la sensation de satiété.
Les bienfaits nutritionnels des bouchées de courgettes
En termes de valeurs nutritionnelles, les bouchées de courgettes sont une excellente source de vitamines et de minéraux. Les courgettes sont riches en vitamine C, un antioxydant puissant qui aide à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Elles contiennent également des vitamines du groupe B, qui sont importantes pour le métabolisme énergétique. En plus, les courgettes sont une source de potassium, un minéral qui aide à maintenir l’équilibre des fluides dans le corps et à réguler la pression artérielle.
Les calories dans les bouchées de courgettes
Les bouchées de courgettes peuvent contenir différentes quantités de calories en fonction des ingrédients utilisés dans la recette. Par exemple, l’ajout de parmesan et de chapelure augmente légèrement la teneur en calories. Le parmesan est riche en graisses et en protéines, et la chapelure ajoute des glucides, ce qui peut augmenter l’apport calorique total. En moyenne, une bouchée de courgette cuite avec du parmesan et de la chapelure peut contenir environ 50 à 70 calories, en fonction de la taille des portions et des ingrédients.
Il est aussi important de noter que l’utilisation de huile d’olive dans la préparation apporte des graisses saines. Bien que cela augmente les calories, l’huile d’olive est une excellente source d’acides gras mono-insaturés, qui sont bénéfiques pour le cœur. Cependant, pour réduire les calories, il est possible d’utiliser moins d’huile ou d’opter pour une cuisson au four sans ajout d’huile supplémentaire.
Les bouchées de courgettes sont non seulement délicieuses mais elles peuvent également être adaptées pour répondre à divers régimes alimentaires. Pour les personnes qui suivent un régime sans gluten, il est possible de remplacer la chapelure par une alternative sans gluten. De plus, en ajustant la quantité de fromage utilisé, vous pouvez réduire la teneur en graisses et en calories, tout en conservant un goût savoureux.
En conclusion, les bouchées de courgettes sont une option saine et légère pour toute personne cherchant à profiter d’une collation nutritive sans compromettre ses objectifs diététiques. Riches en vitamines, en fibres et en minéraux essentiels, elles peuvent facilement s’intégrer dans une alimentation équilibrée. De plus, leur faible teneur en calories en fait une option idéale pour les personnes cherchant à perdre du poids ou à maintenir un poids sain. En modifiant les ingrédients, ces bouchées peuvent également répondre à divers besoins nutritionnels et préférences alimentaires.