Calories : 220 kcal par personne
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 gr de blanc de poulet coupés en cubes
- 3 carottes
- 2 échalotes
- 1 noix de beurre
- 150 gr de champignons de Paris
- 100 gr de crème fraîche 4%
Préparation (20mn), Cuisson (50mn) :
- Epluchez et faites bouillir les carottes pendant 15 minutes. Égouttez-les et coupez-les en rondelles.
- Lavez, essuyez et découpez les champignons en fines lamelles.
- Dans une casserole, faites revenir les échalotes avec le beurre pendant 5 minutes pour les faire dorer.
- Ajoutez le poulet et laissez cuire 5 minutes en remuant régulièrement.
- Baissez le feu à feu doux, ajoutez la crème fraîche, les carottes et les champignons, et laissez mijoter 20 minutes en remuant de temps en temps.
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Valeurs nutritionnelles et calories du blanc de poulet
Blanc de poulet : une source de protéines maigres largement appréciée pour ses bienfaits nutritionnels. C’est un aliment polyvalent qui s’intègre parfaitement dans des régimes variés tout en offrant une multitude de nutriments essentiels.
Composition nutritionnelle :
Le blanc de poulet est une excellente source de protéines de haute qualité. Ces protéines sont essentielles pour la croissance et la réparation des tissus, le maintien de la masse musculaire et la production d’enzymes et d’hormones.
En plus des protéines, le blanc de poulet est faible en graisses saturées, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui surveillent leur consommation de gras.
Vitamines et minéraux :
Ce morceau de poulet est également une source de vitamines B, notamment la niacine, la vitamine B6 et la vitamine B12. Ces vitamines jouent un rôle crucial dans le métabolisme énergétique et la santé du système nerveux.
En ce qui concerne les minéraux, le blanc de poulet est riche en phosphore, nécessaire à la formation des os et des dents, ainsi qu’en sélénium, un antioxydant essentiel au fonctionnement du système immunitaire.
Calories et bienfaits pour la santé :
Sur le plan des calories, le blanc de poulet est relativement faible en calories par rapport à sa teneur élevée en protéines. Cela en fait un aliment adapté à ceux qui cherchent à contrôler ou à perdre du poids tout en maintenant un apport nutritionnel adéquat.
En incorporant le blanc de poulet dans votre alimentation, vous bénéficiez également de ses acides aminés essentiels, favorisant la santé musculaire et la récupération après l’exercice.
Mots clés et recommandations :
En conclusion, le blanc de poulet est un aliment polyvalent qui offre un équilibre optimal entre protéines, vitamines et minéraux, avec une faible teneur en gras. Explorez nos recettes santé au blanc de poulet pour découvrir des façons délicieuses de l’intégrer à votre régime alimentaire.
Il est toujours recommandé de consulter un professionnel de la santé ou un nutritionniste pour personnaliser votre alimentation en fonction de vos besoins spécifiques.