Calories : 75 kcal par biscuit
Ingrédients (pour 10 biscuits) :
- 50 gr de farine
- 50 gr de noix de coco mixée ou poudre de coco
- 25 gr d’huile d’arachide
- 25 gr d’eau
- 15 gr de sucre de canne
- 1 pincée de sel
Préparation (5mn), Cuisson (20mn) :
- Dans un saladier, mélangez la farine, la noix de coco, le sucre et le sel.
- Ajoutez l’huile et mélangez bien pour sabler la pâte puis ajoutez l’eau et formez une pâte.
- Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie entre 2 feuilles de papier cuisson puis découpez vos biscuits à l’emporte-pièce.
- Enfournez 15 à 20 mn à 180°C en surveillant la cuisson.
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Valeurs nutritionnelles et calories des biscuits à la noix de coco
Ces biscuits sont une délicieuse collation appréciée par de nombreuses personnes. Ces biscuits sont non seulement savoureux, mais ils possèdent également des valeurs nutritionnelles intéressantes. La noix de coco, ingrédient principal de ces biscuits, apporte de nombreux bienfaits pour la santé.
Composition nutritionnelle
Les biscuits à la noix de coco sont riches en fibres, grâce à la présence de la noix de coco râpée. Les fibres sont essentielles pour une bonne digestion et aident à maintenir une sensation de satiété plus longtemps. De plus, ces biscuits contiennent des glucides, qui fournissent une source d’énergie rapide et durable.
Les bienfaits des biscuits à la noix de coco
La noix de coco est une source riche en acides gras sains, particulièrement les acides gras à chaîne moyenne (AGCM). Ces graisses sont facilement métabolisées par le corps et peuvent être utilisées comme une source d’énergie immédiate. Les biscuits sont également une bonne source de vitamines et de minéraux, notamment le fer, le zinc, et le manganèse.
Environ 100 grammes de biscuits contiennent environ 500 calories. Cela peut sembler élevé, mais il est important de noter que ces biscuits sont souvent consommés en petites portions. Une portion typique de deux biscuits peut contenir environ 150 calories, ce qui en fait une collation modérée en calories.
Impact sur la santé des biscuits à la noix de coco
Consommer des biscuits à la noix de coco avec modération peut s’intégrer dans une alimentation équilibrée. Les acides gras sains présents dans la noix de coco peuvent aider à améliorer les niveaux de cholestérol en augmentant le HDL (bon cholestérol) et en réduisant le LDL (mauvais cholestérol). Les fibres contribuent également à une meilleure santé intestinale.
De plus, ils peuvent être une excellente option pour ceux qui suivent un régime sans gluten, à condition que les autres ingrédients utilisés dans la recette soient également sans gluten. Cela en fait une collation adaptable à diverses restrictions alimentaires.
Préparation des biscuits à la noix de coco
Les biscuits à la noix de coco peuvent être facilement préparés à la maison. Il suffit de mélanger de la noix de coco râpée avec des ingrédients tels que des œufs, du sucre, et de la farine (ou une alternative sans gluten). La cuisson de ces biscuits est rapide, et ils peuvent être personnalisés avec des ajouts tels que du chocolat noir ou des fruits secs pour augmenter leur valeur nutritionnelle.
En conclusion, les biscuits à la noix de coco sont une collation savoureuse et nutritive. Leur teneur en fibres, en acides gras sains, et en vitamines et minéraux en fait une option intéressante pour ceux qui cherchent à varier leurs collations tout en bénéficiant des bienfaits de la noix de coco. Comme pour toute collation, la clé est la modération et l’intégration dans un régime alimentaire équilibré.