Calories : 41 kcal par pièce
Quand on est gourmande comme moi, on recherche au quotidien de nouvelles idées de recettes pour alléger ses desserts et biscuits. Après quelques essais, j’ai élaboré cette nouvelle recette de biscuits aux amandes et nutella. Facile à réaliser, sans moule, et un goût subtil de poudre d’amandes et de noisettes. Un délice !
Ingrédients (pour 16 biscuits) :
- 100 gr de flocons d’avoine
- 40 gr de poudre d’amandes
- 100 gr de lait
- garniture : Nutella, chocolat fondu ou confiture
Préparation (15mn), Cuisson (15mn) :
- Mixez 100 gr de flocons d’avoine pour les réduire en poudre.
- Ajoutez la poudre d’amandes et mélangez.
- Ajoutez le lait, mélangez et laissez reposer 10 mn le temps que les poudres absorbent bien le liquide.
- Préchauffez le four à 230°C.
- Formez de petites boules dans vos mains puis appuyer au centre pour creuser cette forme de « nid ».
- Faites cuire 15 à 20 mn, le biscuit doit être légèrement doré.
- Laissez refroidir et garnissez le creux de nutella, de chocolat fondu ou de confiture.
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Valeurs nutritionnelles et calories de l’amande
Les amandes, délicieuses et nutritives, sont de véritables joyaux de la nature. Leur consommation apporte une multitude de bienfaits pour la santé tout en offrant une variété de nutriments essentiels.
1. Composition nutritionnelle des amandes
Les amandes sont riches en protéines, fournissant une source importante d’énergie. Elles sont également une excellente source de fibres qui favorisent la digestion et la sensation de satiété.
2. Les bienfaits des graisses saines
Les graisses présentes dans les amandes sont majoritairement des graisses insaturées, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Ces graisses contribuent à réduire le taux de cholestérol et à maintenir un cœur en bonne santé.
Les antioxydants contenus dans les amandes aident à protéger les cellules du stress oxydatif, contribuant ainsi à renforcer le système immunitaire.
3. Apport en vitamines et minéraux
Les vitamines et minéraux présents dans les amandes sont essentiels pour diverses fonctions corporelles. Elles sont particulièrement riches en vitamine E, un puissant antioxydant, ainsi qu’en magnésium bénéfique pour la santé osseuse et musculaire.
4. Contrôle du poids avec les amandes
Malgré leur densité calorique, les amandes peuvent contribuer au contrôle du poids. Leur combinaison de protéines, de fibres et de graisses saines favorise la sensation de satiété, réduisant ainsi les fringales entre les repas.
Il est important de consommer les amandes avec modération, en tenant compte de leur valeur calorique. Une portion de 28 grammes offre environ 160 calories, ce qui en fait une collation énergétique et nutritive.
5. Intégration des amandes dans une alimentation équilibrée
Les amandes peuvent être facilement intégrées à une alimentation équilibrée. Elles peuvent être ajoutées aux yaourts, aux salades ou consommées seules comme collation saine. Cependant, il est essentiel de surveiller les portions pour éviter une consommation excessive de calories.
Conclusion
En conclusion, les amandes sont non seulement délicieuses mais également riches en nutriments essentiels. Leur consommation régulière, dans le cadre d’une alimentation équilibrée, peut contribuer à améliorer la santé globale et à maintenir un poids stable. Respectez les portions recommandées et profitez des bienfaits de ce super-aliment pour une vie plus saine.