Calories : 106 kcal par personne
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 bananes
- 4 c. à c. de sucre de canne
- 2 c. à c. de cannelle
- 4 c. à c. de Rhum
Préparation (2mn), Cuisson (10mn) :
- Préchauffez le four à 210°C.
- Disposez les bananes non pelées dans un plat allant au four et enfournez. Retournez les régulièrement jusqu’à ce que la peau soit noire (10 mn pour moi).
- Sortez les bananes et pelez-les à moitié dans la longueur.
- Mélangez le sucre et la cannelle et répartissez-le sur chaque banane.
- Ajoutez une cuillère à café de rhum sur chaque banane et enfournez à nouveau 2 mn.
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Valeurs nutritionnelles et calories de la cannelle
La cannelle est une épice populaire utilisée dans le monde entier pour sa saveur distincte et ses propriétés bénéfiques pour la santé. En plus d’ajouter une touche de chaleur et de douceur à de nombreux plats, la cannelle offre également divers nutriments essentiels.
1. Nutriments essentiels
La cannelle est riche en antioxydants, notamment des composés tels que les polyphénols, qui peuvent aider à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. De plus, elle contient des vitamines et des minéraux, notamment de la vitamine K, du fer, du calcium et du manganèse.
2. Propriétés anti-inflammatoires
La cannelle est reconnue pour ses propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire l’inflammation dans le corps. Certains composés présents dans la cannelle ont été étudiés pour leur capacité à réduire les marqueurs inflammatoires et à soulager les symptômes de certaines affections inflammatoires.
3. Gestion du taux de sucre dans le sang
Des recherches suggèrent que la cannelle peut jouer un rôle dans la gestion du taux de sucre dans le sang. Certaines études ont montré qu’elle peut améliorer la sensibilité à l’insuline et aider à réguler la glycémie, ce qui peut être bénéfique pour les personnes atteintes de diabète de type 2.
4. Effets sur le métabolisme
La cannelle peut également avoir des effets bénéfiques sur le métabolisme. Des études animales et quelques études sur l’homme suggèrent qu’elle pourrait stimuler le métabolisme des graisses, ce qui pourrait aider à la gestion du poids.
5. Apport calorique
En ce qui concerne les calories, la cannelle est très peu calorique. Une cuillère à café de cannelle moulue contient généralement moins de 10 calories, ce qui en fait un ajout facile à votre alimentation quotidienne sans ajouter de calories significatives.
6. Utilisations culinaires
La cannelle est polyvalente et peut être utilisée dans une variété de plats sucrés et salés. Elle est couramment ajoutée aux desserts, aux boissons chaudes, aux plats de viande et même aux plats de légumes pour ajouter de la saveur et de la profondeur.
En conclusion, la cannelle est non seulement délicieuse, mais elle offre également une gamme impressionnante de bienfaits pour la santé. En l’incorporant régulièrement dans votre alimentation, vous pouvez profiter de ses propriétés nutritionnelles et de son goût unique.