Les calories et les apports énergétiques sont des indicateurs clés de notre alimentation quotidienne. Les calories représentent l’énergie que nous obtenons des aliments pour maintenir nos fonctions vitales et nos activités. Comprendre nos besoins caloriques individuels aide à équilibrer notre alimentation pour éviter les excès ou les carences.
Oeuf, au plat, sans matière grasse
Oeuf, blanc (blanc d'oeuf), cru
Oeuf, blanc (blanc d'oeuf), cuit
Oeuf, blanc (blanc d'oeuf), en poudre
Oeuf, brouillé, avec matière grasse
Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cru
Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cuit
Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), en poudre
Omelette, garnitures diverses : légumes, fromages, viandes... (aliment moyen)
Tortilla espagnole aux oignons (omelette aux pommes de terre et oignons), préemballée
Calories et valeurs nutritionnelles des oeufs
Les œufs sont une source populaire de protéines, mais leurs calories et leurs valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de leur taille et de la manière dont ils sont cuisinés.
Composition des oeufs
Les œufs sont riches en protéines de haute qualité et contiennent également des vitamines telles que la vitamine D, la vitamine B12, et des minéraux tels que le fer et le zinc.
Évaluation des valeurs nutritionnelles
La teneur en calories des œufs dépend de leur taille. Les œufs plus gros ont généralement plus de calories que les œufs plus petits. La méthode de cuisson, comme la cuisson à la poêle avec ou sans matières grasses, peut également influencer leur apport calorique.
Les œufs sont également une excellente source de choline, un nutriment essentiel pour la santé du cerveau et du foie.
En conclusion, les œufs sont une option nutritionnelle polyvalente. Ils peuvent être consommés de différentes manières pour profiter de leurs bienfaits nutritionnels tout en surveillant la quantité de matières grasses ajoutées lors de la cuisson.