Les calories et les apports énergétiques sont des indicateurs clés de notre alimentation quotidienne. Les calories représentent l’énergie que nous obtenons des aliments pour maintenir nos fonctions vitales et nos activités. Comprendre nos besoins caloriques individuels aide à équilibrer notre alimentation pour éviter les excès ou les carences.
Fromage 100% brebis (Feta AOP ou type Feta)
Fromage de chèvre à tartiner, nature
Fromage de chèvre frais, au lait cru (type palet ou crottin frais)
Fromage de chèvre frais, au lait pasteurisé (type bûchette fraîche)
Fromage de chèvre frais, au lait pasteurisé ou cru (type crottin frais ou bûchette fraîche)
Fromage type feta, au lait de vache
Fromage type feta, au lait de vache, à l'huile et aux aromates
Mozzarella au lait de bufflonne ou buflesse (di bufala)
Spécialité fromagère non affinée à tartiner environ 30-40 % MG aromatisée (ex: ail et fines herbes)
Calories et valeurs nutritionnelles des Fromages et spécialités
Les fromages et spécialités sont des éléments incontournables de nombreuses cuisines, mais leurs calories et leurs valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de leur type et de leur mode de préparation.
Composition des fromages et spécialités
Ces produits peuvent inclure une grande variété de fromages : frais, affinés, à pâte molle, à pâte dure, ainsi que des spécialités régionales ou artisanales. Ils peuvent être fabriqués à partir de lait de vache, de chèvre, de brebis ou même être végétaux.
Évaluation des valeurs nutritionnelles
Les fromages et spécialités peuvent être riches en protéines et en calcium, mais leur teneur en matières grasses peut varier considérablement en fonction du type de fromage et de sa méthode de fabrication.
Les valeurs en calories dépendent de la teneur en matières grasses et en protéines du fromage ou de la spécialité en question.
En conclusion, les fromages peuvent être appréciés dans le cadre d’une alimentation équilibrée, en surveillant les portions et en privilégiant des options avec des niveaux de matières grasses plus modérés.