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Ascophylle noueux ou goémon noir (Ascophyllum nodosum), séché ou déshydraté
L'ascophylle noueux, également connu sous le nom de goémon noir ou Ascophyllum nodosum, est une algue brune séchée qui prospère le long des côtes rocheuses de l'Atlantique nord. Riche en minéraux essentiels tels que l'iode, le calcium et le fer, l'ascophylle noueux est souvent utilisé comme complément alimentaire et ingrédient dans les produits de santé et de bien-être. Sa saveur subtilement salée et sa texture légèrement croquante en font également un ajout délicieux aux salades, aux soupes et aux plats de fruits de mer.