Manger au restaurant pendant un régime peut sembler un défi, mais avec quelques bonnes intentions et repères, cela devient simple et agréable. L’important est de faire des choix équilibrés, de rester à l’écoute de ses sensations et de profiter du moment sans culpabiliser. Voici nos conseils pratiques pour vous guider.
Comment bien choisir vos plats au restaurant ?
Optez pour des protéines maigres
Préférez les plats à base de volaille, de poisson ou de crustacés grillés, pochés ou cuits au four. Ces sources de protéines sont rassasiantes, peu caloriques et favorisent le maintien de la masse musculaire.
Accompagnez-les de légumes frais
Choisissez des légumes grillés, vapeur, en salade ou en garniture complète. Ils apportent des fibres, des vitamines et des minéraux, tout en aidant à la satiété sans charger en calories.
Évitez les sauces trop grasses
Demandez les sauces à part et utilisez-les modérément. Privilégiez le citron, le vinaigre, un filet d’huile d’olive ou des épices pour assaisonner vos plats sans excès de graisses ou de sucre.
Attention aux accompagnements féculents
Gardez une portion modérée de pommes de terre, riz ou pâtes, de préférence complets. Vous pouvez aussi partager ces féculents ou demander une portion réduite pour contrôler l’apport énergétique.
Choisissez judicieusement les entrées et desserts
Une salade de crudités avec vinaigrette légère, une soupe de légumes ou un carpaccio de poisson peuvent constituer de bonnes entrées. Pour le dessert, privilégiez les fruits frais ou une salade de fruits, plutôt que les pâtisseries grasses.
Limitez les apports sucrés et alcoolisés
Évitez les sodas, les cocktails sucrés et les vins très sucrés. Privilégiez l’eau plate, gazeuse ou les thés infusions. Si vous buvez un verre de vin, choisissez-en un avec modération et évitez de l’accompagner de sucres.
Adaptez les portions selon le moment de la journée
Si vous déjeunez au restaurant, vous pouvez vous permettre une portion un peu plus généreuse, car vous aurez le temps de récupérer ensuite. Pour dîner, misez sur la légèreté et un bon équilibre.
Adoptez une attitude flexible et bienveillante
Manger dehors fait partie de la vie sociale : ne culpabilisez pas. Faites vos choix en conscience, savourez, mangez lentement et ajustez votre alimentation les jours suivants si besoin.
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