Le calcium est un minéral essentiel pour le bon fonctionnement de l’organisme. Il est indispensable à la solidité des os et des dents, mais joue aussi un rôle dans la contraction musculaire, la coagulation du sang et la transmission nerveuse. En cas de carence, les risques de fractures, d’ostéoporose ou de fatigue augmentent. Voici 5 aliments riches en calcium à consommer régulièrement pour répondre à vos besoins quotidiens.
Quels sont les meilleurs aliments sources de calcium ?
Les amandes
Les amandes sont non seulement riches en bons acides gras, mais également une excellente source de calcium végétal. Une poignée d’amandes (environ 30 g) fournit environ 75 mg de calcium. Elles peuvent se consommer en collation, dans un muesli, ou même en purée dans des préparations sucrées ou salées.
Les sardines
Particulièrement intéressantes lorsqu’elles sont consommées avec leurs arêtes, les sardines en boîte sont l’un des poissons les plus riches en calcium. Une portion de 100 g apporte environ 350 mg de calcium. De plus, elles sont riches en oméga‑3, excellents pour la santé cardiovasculaire.
Les légumes verts à feuilles
Les légumes comme le chou kale, le brocoli ou les épinards contiennent des quantités non négligeables de calcium. Par exemple, 100 g de chou kale cuit apportent environ 150 mg de calcium. Ils sont parfaits dans des salades, poêlées ou en soupe pour faire le plein de minéraux.
Les graines de sésame
Les graines de sésame, et particulièrement le tahini (pâte de sésame), sont de véritables concentrés de calcium. Une cuillère à soupe de tahini peut contenir jusqu’à 80 mg de calcium. Elles s’intègrent facilement dans des sauces, houmous ou vinaigrettes maison.
Le tofu
Le tofu, surtout s’il est préparé avec du sulfate de calcium, est une bonne source de calcium pour les végétariens et végétaliens. 100 g de tofu peuvent fournir entre 200 et 400 mg de calcium selon sa composition. Il peut être cuisiné en wok, en soupe, en grillade ou en dessert.
Pour adopter une alimentation équilibrée et riche en nutriments essentiels comme le calcium, découvrez notre programme de rééquilibrage alimentaire et atteignez vos objectifs santé sur le long terme.